Brioche moelleuse aux zestes de citron

• 450 g de T55
• 1 et 1/2 c a c de sel
• 1 oeuf
• le zeste d'un citron
• 2 sachets de briochin
• 150 ml de lait
• 90 g de sucre
• 80 g de beurre

Melanger les ingredients en MAP.Mettre dans un moule ou realiser une tresse,laisser doubler de volume et cuire a 180°C 20 a 25 min