Sables aux eclats de pistaches

Vous pouvez tres bien realiser cette recette avec autre chose que les pistaches.Les epices(cannelle,vanille,feve tonka,anis etc...),zestes d'agrumes(orange,citron vert,mandarine) ou bien encore amandes concassees,pepites de chocolat,pralin....

• 250 g de farine
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 1 pincee de sel
• quelques cuillere a soupe de pistaches concassees torrefiees(Vahine)

Melanger le sucre et l'oeuf.Puisla farine,le beurre et le sel.Terminer par les pistaches.Mettre au frais 20 min.Fariner le plan de travail et etaler la pate(environ 2 mm).A l'emporte piece faire les formes souhaitees.Cuire 15 min a 160°C