Noix de saint jacques en croute d'amandes et noisettes

• 20 noix de saint jacques
• 20 g de poudre d'amande
• 20 g de poudre de noisette
• un peu de beurre
• un peu d'huile
• sel et poivre
  

Faire fondre le beurre en badigeonner les deux faces des noix de st jacques.Puis les rouler dans le melange des 2 poudres.Saler poivrer et cuire dans une poele jusqu'a obtention d'une coloration doree.Servir immediatement.