Habituellement, j'achete le Salidou(creme de caramel au beurre sale) en Bretagne.Comme c'est "un peu" loin d'ici j'ai decide d'en faire.
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre sale
- 200 g de creme liquide
Realiser un caramel a sec puis hors du feu y incorporer le beurre en parcelles puis la creme.Faire attention aux possible projections.Le caramel va se figer en une grosse masse.Le remettre a fondre a feu moyen tout en melangeant pour arriver a avoir une creme lisse.Mettre en pot.
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