- 1 plaque de chocolat noir patissier(200g)
- 50 g de sucre
- 4 oeufs
- 2 c a s de grand marnier (facultatif)
- 100 g de creme fraiche epaisse
Faire fondre le chocolat y ajouter le sucre+les jaunes et l'alcool+creme.
Battre les blancs en neige,les incorporer delicatement.Mettre au frais au minimum2 heures.
Je garde souvent 50 g de chocolat que je concasse en pepites et que j'ajoute a la fin apres les blancs en neige,pour avoir un cote croquant dans la mousse.;)
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