Salade de chevre chaud au miel et aux amandes

• salade
• 1 chevre affine style Cabecou
• miel
• amandes effilees
• 1 tranche de pain de mie ou de pain de campagne selon vos preferences
• poivre
• sel
• vinaigre
• huile

Dans une poele a sec faire griller les amandes effilees.

Disposer le chevre sur le pain et les passer sous le grill jusqu'a ce qu'il soit fondant et dore.Des la sortie du four verser une cuillere de miel et poivrer.Saupoudrer d'amandes grillees.Faire un lit de salade assaisonne de vinaigrette,poser dessus le pain au chevre.