Petits sables de Noel a la clementine

C'est Noel!!!Du coup je fais mes petits biscuits pour grignoter avec le cafe.

Habituellement ils sont aux amandes aux noisettes voir aux pistaches.Mais là il me restait une cagette pleine de clementines.J'ai decide d'utiliser le zeste de ces jolis fruits oranges.

• 4 clementines
• 1 pincee de sel
• 125 g de farine
• 50 g de sucre
• 3 sachets de sucre vanille
• 60 g de beurre pommade
• 2 jaunes d'oeufs

Melanger la farine+les sucres+sel+les zestes de clementines.Ajouter ensuite le beurre et les jaunes.Bien melanger pour former une boule de pate bien homogene.Etaler la pate pour qu'elle ait une epaisseur de 3 mm.Decouper a l'emporte piece.Cuire a 180°c 15 min environ.

J'ai aussi tester au sesame,a la vanille,a la fleur d'oranger et avec des raisins.

Blinis

Petite recette super simple mais dont je ne me souviens plus de la source :(
Rapide et facile,moelleux.Avec du saumon fume et un peu de creme/ciboulette....

• 1 oeuf
• 1 sachet de levure
• 1 grosse pincee de sel
• 100 g de farine
• 1 yaourt grec

Melanger tous les ingredients.La pate ne doit pas etre liquide mais plutot compacte.Faire chauffer une poele et deposer de petits tas de pate.Quand de petites bulles apparaissent sur le dessus des blinis les retourner.Cuire quelques minutes.Ne pas trop prolonger le temps de cuissnon pour qu'ils soient bien meolleux.