Crumble acidule mangue,framboise et noix de coco

Un petit crumble acidule aux saveurs exotiques :))

• 200 g de framboises surgelees
• 1 sachet de sucre vanille ou plus selon votre gout
• quelques tranches de mangues surgelees ou en boites ou fraiches
• 60 g de noix de coco en poudre
• 20 g de poudre d'amande
• 100 g de beurre mou
• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 pincee de sel

Cuire 4 min les framboises surgelees avec le sucre vanille pour reduire l'humidite.Disposer au fond d'un moule ou plat les tranches de mangues puis la compotee de framboises et saupoudrer de 20 de noix de coco.Melanger la noix de coco restante+amandes+sel+la farine+le sucre et y ajouter le beurre mou.Former la pate a crumble(cela ressemble a du sable)et la repartir sur les fruits.Cuire 45 min a 180°C

Moelleux choco-coco special Marie!

Premier essai de gateau sans gluten.C'est un gateau au chocolat et a la noix de coco.

Je vais essayer d'adatper des recettes pour qu'elles ne contiennent pas de gluten et que Marie(et tous ceux qui sont intolerants au gluten) puisse se faire plaisir en les mangeants ;)

Ce gateau ne contient donc pas de farine de ble mais de la Maizena et le chocolat est sans gluten!

• 100 g de noix de coco
• 3 oeufs
• 1 pincee de sel
• 100 g de chocolat noir
• 90 g de sucre
• 90 g de beurre
• 1 c a soupe de maizena

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au MO.Melanger le sucre et les jaunes d'oeufs.Battre les blancs n neige avec le sel.Melanger le beurre fondu/chocolat +les jaunes/sucre+la Maizena+la noix de coco et terminer par les blancs en neige.Cuire 35 ' a 180°C.