Tarte aux endives et au camembert

• 1 pate brisee
• 1 camembert de preference au lait cru(qui a plus de gout)
• 4 endives
• 150 a 200 g de creme fraiche
• 1 c a c de sucre
• un peu de beurre
• 2 gros oeufs ou 3 moyens

Enlever le coeur des endives(car amere) et les premieres feuilles.Couper en tronçons.Cuire a feu moyen avec un peu de beurre jusqu'a ce que les endives soient cuites.Saupoudrer de sucre pour que cela caramelise legerement.Saler poivrer.

Precuire la pate.Y deposer les endives puis le camembert decouper en morceaux.Melanger les oeufs+la creme rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.Cuire 40 min a 180°C 200°C