Tartelettes aux noix

Cette recette est pour 4 a 5 tartelettes.

• une pate sablee


• 50 g de noix concassees grossierement


• 10 cl de creme


• 1 c a s de miel


• 1 jaune d'oeuf


• 38 g de sucre

Cuire a blanc la pate sablee.

Preparer un caramel avec le sucre,quand il est dore hors du feu y ajouter la creme,bien melanger et remettre sur le feu pour que le melange soit bien fluide(que le caramel ne se solidifie pas).Hors du feu y ajouter le miel,le jaune d'oeuf battu.Verser une c a soupe de cette preparation au fond des pates sablees puis les noix concassees et terminer par le reste du caramel.Cuire 25 min a 180°C