vendredi 28 mai 2010

Tartelettes aux noix


Cette recette est pour 4 a 5 tartelettes.



  • une pate sablee

  • 50 g de noix concassees grossierement

  • 10 cl de creme

  • 1 c a s de miel

  • 1 jaune d'oeuf

  • 38 g de sucre

Cuire a blanc la pate sablee.


Preparer un caramel avec le sucre,quand il est dore hors du feu y ajouter la creme,bien melanger et remettre sur le feu pour que le melange soit bien fluide(que le caramel ne se solidifie pas).Hors du feu y ajouter le miel,le jaune d'oeuf battu.Verser une c a soupe de cette preparation au fond des pates sablees puis les noix concassees et terminer par le reste du caramel.Cuire 25 min a 180°C

1 commentaire:

Auralyn a dit…

Aux US, ils font souvent des tartes de ce genre pour Thanksgiving (en Novembre), mais avec des noix de pecan. Je devrais essayer avec des noix "normales" :)