Confiture d'abricots aux pignons

Pour changer de celle aux abricots et aux amandes :)

• 350 g d'abricots
• 350 g de sucre
• 15 a 30 g de pignons prealablement torrefies
• 1/2 c a c de vanille en poudre

La veille couper en 4 ou 6 les abricots les mettre dans un plat creux avec le sucre et la vanille.Laisser macerer au frais toute la nuit.Le lendemain cuire la confiture,juste avant de mettre en pots ajouter les pignons torrefies.
La quantite de sucre varie en fonction de l'acidite des fruits.