Tzatziki

• 400 g de fromage blanc a 0%
• 1 concombre épluche
• 1/2 oignon moyen
• 1 petite gousse d'ail hachée
• 12 ml de jus de citron
• Menthe et ou coriandre voir ciboulette
• sel,poivre et pour moi un peu de tabasco(facultatif)

Rapper le concombre et l'oignon.Saler légèrement et laisser égoutter dans une passoire fine pendant 10 bonnes minutes.Bien presser l'ensemble pour en exprimer toute l'eau de végétation. Terminer en épongeant avec un sopalin ou torchon propre.

Mélanger le fromage blanc,l'ail hache,le jus de citron,les herbes et les concombre/oignon.Rectifier l’assaisonnement.

Laisser au frais au moins 1h avant de deguster.