Lemon curd au micro-ondes

Voici une recette de lemon curd, très simple et rapide a réaliser au micro-ondes.
Vous pouvez la faire avec des citrons jaunes comme des verts.

• 100 ml de jus de citron
• 3 œufs
• 1 c s  de maïzena
• 140 g de sucre (plus ou moins selon l’acidité souhaitait).

Dans un récipient assez haut allant au MO,battre les œufs jusqu’à ce qu'ils soient totalement homogènes. Ajouter le reste des ingrédients et bien les incorporer.

Cuire 1 min à puissance maxi. Mélanger.

Cuire encore 1 min et mélanger.

Cuire une troisième fois 1 min à puissance maxi. Mélanger.