Cremes brulees

• 3 jaunes d'oeufs
• 1 brique de creme liquide entiere
• 125 ml de lait
• 65 g de sucre Vanille en poudre ou 1 gousse de vanille
• un peu de sucre roux pour la caramelisation

Faire chauffer le lait+la creme+vanille. Verser sur les jaunes( battus prealablement)+le sucre.Bien melanger. Verser dans de petits plats a oeufs ou petits plats a cremes brulees. Cuire au bain marie 20 min a 180° Attendre qu'elles soient bien froides les saupoudrer de sucre roux et les faire carameliser sous le grill ou au chalumeau de cuisine. Servir bien froid.