Tarte au chevre et a la menthe

C'est assez particulier comme association et pourtant c'est tres bon.

Vous pouvez la manger chaude au froide.

• 1 pate brisee


• 20 cl de creme soit 1 brique


• 30 cl de lait


• 100 g de gruyere rape


• 200 g de fromage de chevre frais


• poivre


• sel(selon le gout)


• 3 oeufs+2jaunes


• 3 petites branches de menthe

Cuire la pate a blanc. Emietter le chevre sur le fond de pate.Verser dessus le melange d'oeufs+creme+lait+gruyere+menthe ciselee+poivre . Cuire 30'/40' a 180° .