Galette des rois creme d'amande et chocolat

Apres avoir lu plusieurs recettes de galettes des rois dont certaines au chocolat je me suis lancee a mon tour!Voici ma version.Les proportions sont pour une grande galette.

• 2 pates feuilletees


• 100 g de pepites de chocolat ou de chocolat noir concasse


• 180 g de poudre d'amande


• 7 g d'extrait d'amande amere


• 140 g de sucre en poudre


• 160 g de beurre pommade


• 3 oeufs

Melanger le beurre pommade+le sucre+la poudre d'amande.Puis l'extrait d'amande amere+les jaunes+les blancs legerement battus et mousseux.Verser sur une pate parsemer des pepites de chocolat et recouvrir de la seconde pate.Vous pouvez la dorer au jaune d'oeuf.Cuire a 200°C pendant 20 min