Sauce a la moutarde

Pour accompagner les viandes voici une petite sauce tres facile a realiser.

• 4 c a soupe de moutarde
• 10 a 12 cl de vin blanc
• 1 brique de creme liquide
• un peu d'eau
• une pincee de thym
• 1 oignon
• 1/2 tablette de bouillon(facultatif)

Dans la poelle ou le plat qui a servi a cuire la viande mettre l'oignon couper en petits des et gratter le fond pour que les sucs de la viande se melangent.Cuire a feu moyen pour qu'ils deviennent translucides.Ajouter la moutarde et le vin blanc.Augmenter le feu ,la preparation va reduire.Incorporer la creme et le thym ainsi que la demi tablette de bouillon.Si la sauce est trop epaisse on peut rajouter de l'eau.Cuire quelques min.Si le morceaux d'oignon ne vous derangent pas servez tel quel sinon vous pouvez la mixer legerement et la passer.